Что вас ждёт в книге рецептов?
Бисквиты без белой
муки и сахара
Научитесь готовить нежные
и воздушные бисквиты.Приготовите
пять видов бисквитов, которые
не уступают по вкусу классическим
Узнаете как приготовить конфи,
компоте, кремю и начинку
в виде панна-котты
Как правильно замораживать, хранить и дефростировать десерты
Изучите методику работы с муссами
без использования классических
жирных сливок
Научитесь готовить нежные и воздушные бисквиты. Приготовите пять видов бисквитов, которые не уступают по вкусу классическим
Узнаете как приготовить конфи, компоте, кремю и начинку в виде панна-котты
Изучите методику работы
с муссами без использования классических жирных сливок