Нарезные пирожные
Без глютена, белой муки, белого сахара,
трансжиров и сливочного масла
трансжиров и сливочного масла
КНИГА РЕЦЕПТОВ
Нарезные пирожные - лёгкий в приготовлении десерт, чтобы порадовать самых близких или клиентов
- Постоянное наличие в морозилке, срок хранения готовых изделий до 30 суток;
- Можно приготовить заранее на праздники и иметь всегда под рукой готовое решение;
- Востребованность как на заказ, так и для уютного чаепития в кругу близких или как подарок к событию;
- Продукт, который идеален для привлечения постоянных и новых клиентов, расширения ассортимента;
- Минимум инвентаря и времени изготовления для максимального результата - из одной формы 20*20 см получается 10 пирожных.
Что вас ждёт в книге рецептов?
Бисквиты без белой
муки и сахара
муки и сахара
Научитесь готовить нежные
и воздушные бисквиты.Приготовите
пять видов бисквитов, которые
не уступают по вкусу классическим
и воздушные бисквиты.Приготовите
пять видов бисквитов, которые
не уступают по вкусу классическим
Разнообразные
начинки
начинки
Узнаете как приготовить конфи,
компоте, кремю и начинку
в виде панна-котты
компоте, кремю и начинку
в виде панна-котты
Муссы
Как правильно замораживать, хранить и дефростировать десерты
Изучите методику работы с муссами
без использования классических
жирных сливок
без использования классических
жирных сливок
Лайфхаки и секреты
Научитесь готовить нежные и воздушные бисквиты. Приготовите пять видов бисквитов, которые не уступают по вкусу классическим
Узнаете как приготовить конфи, компоте, кремю и начинку в виде панна-котты
Изучите методику работы
с муссами без использования классических жирных сливок
с муссами без использования классических жирных сливок
Смородина - Жасмин
Шоколадно - Ягодный
Груша - Тархун
Лесной орех
Осеннее наслаждение
Тропическая экзотика
Нежный заварной ванильный бисквит, сливочная панна-котта с жасмином, мусс парфе из смородины
Шоколадный бисквит, ягодная начинка с лёгкой кислинкой, шоколадный мусс на основе шоколада без сахара
Апельсиновый ванильный бисквит, ароматное грушевое компоте, мусс с добавлением тархуна
Фундучный бисквит, шоколадный кремю, мусс фундучный
Кокосовый бисквит, конфи манго-маракуйя, кокосовый мусс
Бисквит, яблочное компоте, карамельный чизкейк, орех грецкий карамелизированный
Книга рецептов
"Нарезные пирожные"
2500 руб.
Рецепты:
- Тропическая экзотика
- Шоколадно-ягодный трюфель
- Смородина-жасмин
- Лесной орех
- Груша-Тархун
- Осеннее наслаждение
Дополнительно:
- Конструктор нарезных пирожных
- Чек-лист ингредиенты
- Видеоурок (запись вебинара Лесной орех)
можно оплатить зарубежной картой при выборе способа оплаты
ОПЛАТИТЬ
Автор и шеф-кондитер школы
Яна
Колесникова
Колесникова
Кондитер с опытом более 4 лет и более 2500 часов практики
Основатель школы полезных десертов Sladkofit school
Обучила 200+ учеников кондитерскому делу
Обучалась у зарубежных шефов: Жорди Бордас (Jordi Bordas), Ричард Хоук (Richard Hawke)
Опыт работы с кондитерскими производствами 5 лет
Более 300 разработанных авторских рецептур
У ВАС ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ?
Напишите в нашу службу заботы и мы с удовольствием ответим на все ваши вопросы
Онлайн школа полезных десертов
ИП Колесникова Яна Руслановна
© Все права на сайт принадлежат автору. Копирование и использование материалов без разрешения автора запрещено.
ИНН 614907736882 ОГРНИП 322619600184224
Click to order
